Brötchen

Tafelbrötchen

Zutaten:

Weizenmehl, Wasser, Meersalz, Hefe

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen)

 

Neue (Baguettebrötchen)

Zutaten:

Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Meersalz, Hefe

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)

 

Kornknacker

Zutaten:

Weizenmehl, Dinkelmehl, Sonnenblumenkerne, Sesam, Mohn, Leinsamen, Haferflocken, Wasser, Meersalz, Hefe

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Dinkel)

 

Dinkelbrötchen

Zutaten:

Dinkelmehl, Weizenmehl, Sonnenblumenkerne, Dinkelflocken, Wasser, Meersalz, Hefe

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Dinkel, Weizen)

 

Vollkornbrötchen

Zutaten:

Dinkelvollkornmehl, Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Meersalz, Hefe

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Dinkelvollkorn, Roggen, Weizen)

  

Roggenbrötchen

Zutaten:

Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Meersalz, Hefe

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Roggen, Weizen)

 

Mohnbrötchen

Zutaten:

Weizenmehl, Roggenmehl, Mohn, Wasser, Meersalz, Hefe

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)

 

Sesambrötchen

Zutaten:

Weizenmehl, Roggenmehl, Sesam, Wasser, Meersalz, Hefe

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)

 

Schößchen

Zutaten:

Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Meersalz, Hefe

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)

 

Krusti

Zutaten:

französisches Weizenmehl, Wasser, Meersalz, Hefe

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen)

 

Buchweizenbrötchen

Zutaten:

Buchweizenmehl, Dinkelmehl, Maisgranulat, Wasser, Meersalz, Hefe

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Buchweizen, Dinkel)

 

Roggenbaguette

Zutaten:

Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Meersalz, Hefe

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Roggen, Weizen)

 

Combikorn

Zutaten:

Weizenmehl, Roggenmehl, Hafer, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne, Wasser, Meersalz, Hefe

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)

 

Walnussbrötchen

Zutaten:

Weizenmehl, Buchweizenmehl, Roggenvollkornmehl, Walnüsse, Leinsamen, Wasser, Meersalz, Hefe

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Buchweizen, Roggen)

Walnüsse

Über uns

Wir sind ein mittelständiger Familienbetrieb in 4 Generation,
unsere Traditions Bäckerei gibt es nun seit 1886.
Täglich engagieren sich unsere Bäcker und Verkäuferinnen
aufs neue, um unseren Kunden stets ein reichhaltiges Backwarensortiment
in der gewohnten Frische und Qualität anbieten
zu können. Probieren Sie es doch selbst aus und lassen Sie
sich bei uns verwöhnen.

Brot

Bauernbrot 1000g/500g

Zutaten:

60% Roggenmehl (Type 1150), 40% Weizenmehl (Type 550), Meersalz,

Natursauerteig (aus eigener Herstellung) , Wasser

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Roggen, Weizen)

Produktbeschreibung:

Rustikal ausgebackener runder Laib, leicht bemehlt. Kräftig im Geschmack durch selbst angsetztem Sauerteig, sättigend, schnittfest. Roggenmischbrot mit guter Frischhaltung und hat einen dunklen, hoher Krustenanteil.

Ideal mit Käse oder Wurst jeglicher Art oder super als Suppenbeilage. 

  

Roggenmischbrot 1500g/1000g/500g

Zutaten:

60% Roggenmehl (Type 1150), 40% Weizenmehl (Type 1050), Meersalz,

Natursauerteig (aus eigener Herstellung) , Wasser

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Roggen, Weizen)

Produktbeschreibung:

Das Roggenmischbrot hat eine saftige und gleichmäßige Porung.

Ideal für süße und herzhafte Beläge. Eignet sich gut als Butterbrot für auf die Arbeit.

 

Kastenbrot 1000g/500g

Zutaten:

60% Roggenmehl (Type 1150), 40% Weizenmehl (Type 550), Meersalz,

Natursauerteig (aus eigener Herstellung) , Wasser

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Roggen, Weizen)

Produktbeschreibung:

Das Kastenbrot ist ein 60% Roggenmischbrot mit einer sehr weichen gleichmäßigen Proung/Krume.                   Es besitzt eine rechteckige Form.

Eignet sich hervorragend für süße und herzhafte Beläge.

 

Krustenbrot 750g

Zutaten:

80% Roggenmehl (Type 1150), 20% Weizenmehl (Type 550), Meersalz,

Natursauerteig (aus eigener Herstellung) , Wasser

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Roggen, Weizen)

Produktbeschreibung:

Das Krustenbrot ist ein 80% Roggenmischbrot, dass eine dunkle Krume (innere) durch seinen hohen Roggenanteil besitzt. Es ist von seiner Form her oval und ist freigeschoben gebacken.

Eignet sich hervorragend für Käse und herzhafte Beläge.

 

Körbchenbrot 1500g/750g

Zutaten:

60% Roggenmehl (Type 1150), 40% Weizenmehl (Type 1050), Meersalz,

Natursauerteig (aus eigener Herstellung) , Wasser

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Roggen, Weizen)

Produktbeschreibung:

Das Kastenbrot ist ein 60% Roggenmischbrot mit einer bemehlten Kruste. Dies wurde zuvor in einem Gärkörbchen gereift.

Eignet sich hervorragend für süße und herzhafte Beläge.

 

Weizenmischbrot 1500g/1000g

Zutaten:

60% Weizenmehl (Type 550), 40% Roggenmehl (Type 1150)  Meersalz,

Natursauerteig (aus eigener Herstellung) , Wasser

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen))

Produktbeschreibung:

Das Weizenmischbrot ist ein 60% Weizenbrot, was freigeschoben im Backofen gebacken wurde. Zudem hat es  eine weiche saftige Krume.

Eignet sich hervorragend für Käse und herzhafte Beläge.

 

Buttermilchbrot 750g

Zutaten:

60% Weizenmehl (Type 550), 40% Roggenmehl (Type 1150)  Meersalz,

Natursauerteig (aus eigener Herstellung) , Buttermilch, Wasser

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen)), Laktose (Milch)

Produktbeschreibung:

Das Weizenmischbrot ist ein 60% Weizenbrot, was freigeschoben im Backofen gebacken wurde. Zudem hat es  eine weiche saftige Krume.

Eignet sich hervorragend für Käse und herzhafte Beläge.

 

Toastbrot 500g

Zutaten:

100% Weizenmehl (Type 550), Wasser, Meersalz, Hefe

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen)

Produktbeschreibung:

Ist ein reines Weizenbrot was sehr gut zum Toasten geeignet ist. Dies wird im Kasten gebacken und hat eine feine Porung.

 

Weißbrot 500g

Zutaten:

100% Weizenmehl (Type 550), Wasser, Meersalz, Hefe

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Weizen)

Produktbeschreibung:

Ovale Form und sehr feine Porung.

 

24 Std. Brot

Zutaten:

60% Roggenmehl (Type 1150), 40% Weizenmehl (Type 1050), Meersalz,

Natursauerteig (aus eigener Herstellung) , Wasser

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Roggen, Weizen)

Produktbeschreibung:

Das 24 Stunden Brot reift 24 std. in einem Gärkörbchen. So bekommt das Brot eine saftige Krume, ist sehr aromatisch und hält lange frisch.

Brot ganz ohne Hefe was genügend Zeit bekommt.

 

Emma Urkorn 500g

Zutaten:

Emma Urkorn, Dinkelmehl (Type 630), Dinkelnatursauerteig (aus eigener Herstellung) , Wasser, Meersalz, Hefe

-Ohne Weizenmehl  (Weizenfrei) -

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Dinkel)

Produktbeschreibung:

Leckere weiche Krume durch seine Kastenform. Hält durch den selbst angesetzten Dinkelnatursauerteig länger frisch.

 

Dinkel Malzbrot 750g

Zutaten:

Dinkelmehl (Type 630), Weizenmehl (Type 550), Roggenmehl (Type 1150), Natursauerteig (aus eigener Herstellung), Sonnenblumenkerne, Hafer, Wasser, Meersalz, Hefe

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Dinkel, Weizenmehl, Roggenmehl)

Produktbeschreibung:

Ovales feines Brot mit Haferflocken.  

 

Sonnenkorn 750g

Zutaten:

Dinkelmehl (Type 630), Weizenmehl (Type 550), Roggenmehl (Type 1150), Natursauerteig (aus eigener Herstellung), Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Wasser, Meersalz, Hefe

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Dinkel, Weizenmehl, Roggenmehl)

Produktbeschreibung:

Rustikal aufgeplatztes ovales Brot mit geweichten Körnern.

 

Dinkel Kruste 750g

Zutaten:

Dinkelmehl (Type 630), Dinkelvollkornmehl, Weizenmehl, Dinkelnatursauerteig (aus eigener Herstellung) , Wasser, Meersalz, Hefe,

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Dinkel, Dinkelvollkornmehl, Weizenmehl)

Produktbeschreibung:

Ovales bemehltes Dinkelbrot mit einer sehr lockeren und leichten Krume. Durch den Sauerteig bekommt das Brot eine lange Frischhaltung.

 

Buchweizenbrot 750g

Zutaten:

50% Dinkelmehl (Type 630), 50% Buchweizen, Wasser, Meersalz, Hefe

-Ohne Weizenmehl  (Weizenfrei) -

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Dinkel)

Produktbeschreibung:

Feiner herber Geschmack. Gut für Menschen mit Zuckerproblemen, da Buchweizen kein Zucker enthält.

 

Nussbrot 750g

Zutaten:

60% Roggenmehl (Type 1150), 40% Weizenmehl (Type 1050), Walnüsse, Haselnüsse, Meersalz,

Natursauerteig (aus eigener Herstellung) , Wasser

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide (Roggen, Weizen)

Walnüsse, Haselnüsse